Saltar al contenido

Tipos de naranjas

Las naranjas son bien, las frutas de color naranja pertenecen a la familia de los cítricos.

Están llenos de vitamina C y estoy seguro de que si jugaste algún deporte, en general, has sido un ser humano en alguna parte de tu vida, has tenido una naranja o sabes qué es una naranja.

Las naranjas son las frutas más populares y son vistas como las más “saludables”

¿cuál es la clave para un desayuno equilibrado?

Seguro que no es un vaso de jugo de limón recién exprimido. Te lo diré ahora mismo, es jugo de naranja.

Las naranjas vienen en dos perfiles de sabor diferentes, por lo que es importante entender lo que está comprando.

Los diferentes espectros son “Amargo” y “Dulce”.

Hay tres tipos de naranjas:

  • Naranjas dulces,
  • Amargas
  • Y mandarinas.

Las naranjas dulces se utilizan principalmente para tomar fresco y para jugo.

Amargas o agrias se usan para hacer mermeladas y licores con sabor a naranja, y las mandarinas, que también se llaman mandarinas y no son en realidad naranjas sino un cítrico separado, se usan para comer frescos.

Las naranjas amargas se originaron en la India y se dirigieron a la región mediterránea alrededor del año 1000 dC.

Hoy en día las naranjas amargas se cultivan principalmente en Europa.

Se cree que la naranja dulce se originó en el sur de China y llegó a la región del Mediterráneo varios cientos de años después de la naranja amarga.

En la actualidad, las naranjas dulces se cultivan en todo el mundo, pero las cosechas más grandes se encuentran en Brasil, Estados Unidos y México.

Se cree que las mandarinas se originaron en el sureste de China y se extendieron por toda Asia en el siglo X y en Europa a principios del siglo XIX.

Hoy en día se cultivan principalmente en Brasil, Estados Unidos, Italia, Japón y España.

Tanto la naranja amarga como la dulce fueron traídas a las Américas por los exploradores españoles y portugueses en el siglo XVII. La mandarina se introdujo en el siglo XIX.

La belleza de las naranjas


Los cítricos brillantes y dulces, como las naranjas y las mandarinas, llegan a la estación en los climas más cálidos de América del Norte.

Durante los meses de invierno y brindan un alivio jugoso a las dietas de invierno.

Los cítricos comienzan a entrar en temporada en noviembre y, en su mayor parte, continúan hasta junio.

Busque naranjas y mandarinas que se sientan pesadas por su tamaño y que tengan una piel más delgada en lugar de más gruesa para la variedad.

Almacénelos en un lugar fresco, menos congelado, de lo contrario se pondrán duras.

La mayoría de estos son fabulosos para comer fuera de la mano, pero considera cortarlos en “supremos” para una presentación más elegante.

La diferencia entre naranjas y mandarinas

Las naranjas y las mandarinas son variedades diferentes de la misma especie.

Las naranjas son más grandes y agrietadas, mientras que las mandarinas son, por regla general, más pequeñas y más dulces.

Mandarina sus pieles tienden a ser más sueltas, lo que las hace más fáciles de pelar.

Las mandarinas y las clementinas se clasifican como mandarinas.

Las clementinas son el miembro más pequeño de la familia mandarina.

Naranjas de sangre


Las naranjas de sangre son famosas por su carne de color rojo oscuro.

La carne interior puede variar en la profundidad del color. Desde el exterior, puede o no tener un poco de rubor rojo en sus pieles de otro modo naranja.

Esta variedad es una naranja más pequeña, bastante dulce, y se usa mejor como fruta (en lugar de jugo), aunque solo sea para mostrar su hermoso color, como en una ensalada de cítricos con menta.

Las naranjas de sangre no están ampliamente disponibles en América del Norte, pero se pueden encontrar en mercados especializados durante su temporada de noviembre a marzo.

Naranjas cara


Las naranjas cara son naranjas navel maravillosamente dulces cosechadas en California entre diciembre y abril.

Su piel de color naranja brillante oculta los interiores que son jugosos y, a menudo, un poco rosados, lo que la hace perfecta para ensaladas de frutas cítricas.

Tiene poco ácido y una gran mordedura zingy detrás de su dulzura y tiende a tener muy pocas semillas, si es que las hay.

Clementinas


Las clementinas (algunas comercializadas en los Estados Unidos como “Cuties” o “Sweeties”).

  • Son naranjas muy pequeñas y se parecen mucho a las mandarinas en su sabor dulce similar al de la miel.
  • Su pequeño tamaño hace que sea mejor comerlo de la mano.
  • Las pieles naranjas ajustadas y brillantes las hacen perfectas para exhibir y crear centros de mesa comestibles y casuales.
  • Las clementinas son sin semillas.

Kumquats


Las “naranjas” más pequeñas disponibles comercialmente son los kumquats.

Estos pequeños cítricos mágicos son un poco amargos y tienen el elemento mágico de las cáscaras comestibles.

  • Cómalo como es
  • No cometas el error de tratar de pelar esta fruta
  • Las cáscaras son en realidad la parte más dulce de la fruta

Kishus


Los Kishus son pequeños, mandarinas diminutas (hacen que las clementinas se vean gigantes).

Cuando está en su mejor momento, esta fruta es tan dulce como los dulces.

Esta fruta suele estar disponible en febrero y marzo.

Mandarinas


Las mandarinas , a menudo llamadas naranjas mandarinas, son una variedad pequeña y dulce de mandarina.

Tienen algunas semillas, lo que las hace tan poco menos deseables para comer bocadillos como las clementinas sin semillas (una variedad de mandarinas).

Esta fruta tiene una de las temporadas más largas de enero a mayo.

Es posible que haya tenido mandarinas de una lata, una popular fruta enlatada empacada en almíbar.

Pero para un verdadero capricho, compre algunas mandarinas frescas para probar cuán suaves y dulces son.

Naranjas de ombligo


Las naranjas navel son la variedad más común de naranja que se come.

Los ombligos son dulces, sin semillas, y perfectos para comer de inmediato, pero también deliciosos en ensaladas.

Las naranjas navel están en temporada de noviembre a junio.

Tienen una piel comparativamente gruesa y una característica marca de apariencia de ombligo en el extremo sin tallo.

Las naranjas navel son lo suficientemente jugosas como para hacer jugo si quieres.

Sin embargo, el jugo tiende a ser tan dulce que se fermenta fácilmente, por lo que deberá usarlo en unas pocas horas.

Satsumas


Son mandarinas y se consideran una variedad de pequeñas naranjas mandarinas. No tienen semillas y su piel está ligeramente adherida a la fruta, lo que las hace muy fáciles de pelar.

Estos cítricos no necesitan tener una piel tersa y tersa cuando la compre.

Sin embargo, elija cuidadosamente las satsumas, ya que la holgura de la cáscara hace que los hematomas sean difíciles de detectar.

Como las clementinas, las satsumas no tienen semillas.

A menudo, los dos se comercializan y se venden indistintamente, aunque la diferencia es fácil de detectar, ya que las clementinas tienen cáscaras apretadas y las satsumas tienen cáscaras sueltas.

Satsumas son relativamente resistentes al frío para los cítricos. El área de crecimiento de esta fruta se ha extendido alrededor de la costa del Golfo en los Estados Unidos, aunque la mayoría de las satsumas provienen de California. Esta fruta está en temporada de noviembre a enero.

Naranjas de sevilla

Las naranjas sevillanas o agrias son perfectas para hacer mermelada (ya que de todos modos es necesario agregar mucha azúcar, su agrio natural funciona como una lámina agradable para la gelatina que puede resultar del uso de frutas demasiado dulces).

El zumo de naranja de Sevilla es un excelente ácido para cocinar.

En particular, los cócteles y los aderezos para ensaladas pueden beneficiarse de la mayor variedad de sabores que se obtienen de las naranjas agrias en comparación con los limones o limas.

Esta fruta tiende a ser pequeña y tiene una ventana de disponibilidad corta que comienza en diciembre y termina a principios de febrero.

Mandarinas


Las mandarinas son más pequeñas que las naranjas con pieles de color naranja brillante y cáscaras ligeramente más sueltas que las naranjas.

Estas frutas son excelentes para comer y agregar a las ensaladas, y también puedes hacer jugos de mandarinas para una toma un poco más dulce y brillante del clásico jugo de naranja.

La ventana de disponibilidad es más larga que la mayoría de los otros cítricos de noviembre a mayo.

Naranjas de valencia


Las naranjas Valencia tienen pieles finas, algunas semillas y son muy jugosas.

Las valencias son el principal tipo de naranja que se usa para hacer jugo de naranja.

Estas naranjas son perfectamente deliciosas para comer como fruta, solo debes tener cuidado con las semillas.