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Como hacer cebolla caramelizada

Las suaves cebollas caramelizadas y ricas en sabor son un acompañamiento maravilloso para:

  • Carnes frías
  • Patés
  • Y terrinas
  • Son una base ideal para tartas saladas.

Son muy fáciles de hacer en casa:

Simplemente cocine las cebollas lentamente para caramelizar sus azúcares naturales.

Mientras que el azúcar moreno y el balsámico ayudan en todo el proceso.

Si hace bastante cebolla, cúbrelo bien y se mantendrán hasta tres semanas en el refrigerador.

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollas rojas grandes o cebollas marrones, en rodajas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1-2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Seleccionar todos los ingredientes

Método paso 1

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento.
  • Agregue las cebollas y una buena pizca de sal y cocine muy lentamente durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen entre si.
  • No se sienta tentado a aumentar el calor, ya que no desea que las cebollas se quemen.

Cómo preparar cebollas paso 2

  • Cuando las cebollas se ablandan y adquieren un matiz dorado, agregue azúcar y balsámico; esto iniciará el proceso de caramelización.
  • Esta debe cocinar a fuego muy lento y no mas debe ser entre 5 y 10 minutos.
  • No debes de separarte de la estufa ya que debes de estar removiendo, hasta que vaya tomando una consistencia pegajoso y caramelizado.

Úselo inmediatamente, o almacénelo en la nevera, en un frasco esterilizado o en un recipiente de plástico, y úselo cuando sea necesario.

El resultado final sera increíble!

Deliciosas cebollas caramelizadas!

Ademas puedes usarlo en:

  • Con bistec
  • Huevos revueltos
  • Huevos escalfados

En realidad, ¡casi cualquier cosa! Tan deliciosas