Las suaves cebollas caramelizadas y ricas en sabor son un acompañamiento maravilloso para:
- Carnes frías
- Patés
- Y terrinas
- Son una base ideal para tartas saladas.
Tabla de Contenidos
Son muy fáciles de hacer en casa:
Simplemente cocine las cebollas lentamente para caramelizar sus azúcares naturales.
Mientras que el azúcar moreno y el balsámico ayudan en todo el proceso.
Si hace bastante cebolla, cúbrelo bien y se mantendrán hasta tres semanas en el refrigerador.
Los ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cebollas rojas grandes o cebollas marrones, en rodajas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1-2 cucharadas de vinagre balsámico
- Seleccionar todos los ingredientes
Método paso 1
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento.
- Agregue las cebollas y una buena pizca de sal y cocine muy lentamente durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen entre si.
- No se sienta tentado a aumentar el calor, ya que no desea que las cebollas se quemen.
Cómo preparar cebollas paso 2
- Cuando las cebollas se ablandan y adquieren un matiz dorado, agregue azúcar y balsámico; esto iniciará el proceso de caramelización.
- Esta debe cocinar a fuego muy lento y no mas debe ser entre 5 y 10 minutos.
- No debes de separarte de la estufa ya que debes de estar removiendo, hasta que vaya tomando una consistencia pegajoso y caramelizado.
Úselo inmediatamente, o almacénelo en la nevera, en un frasco esterilizado o en un recipiente de plástico, y úselo cuando sea necesario.
El resultado final sera increíble!
Deliciosas cebollas caramelizadas!
Ademas puedes usarlo en:
- Con bistec
- Huevos revueltos
- Huevos escalfados
En realidad, ¡casi cualquier cosa! Tan deliciosas