Saltar al contenido

Beneficios de la nuez

Los frutos secos son a menudo cuestionados, debido a su contenido de grasa, pero queremos corregir ese mal pensamiento.

Las nueces son buenas para la salud.

Es cierto que el contenido de grasa de las nueces es alto.

Sin embargo, es en gran parte grasa insaturada y ácidos grasos esenciales necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.

Además, las nueces contienen otros nutrientes importantes que no se encuentran en otros bocadillos.

Las nueces, consumidas con moderación, son un sustituto saludable para muchas otras golosinas, incluidas las grasas saturadas.

De hecho, la mayoría de las nueces tienen tantas propiedades positivas que la Guía de alimentos de Canadá recomienda comer ¼ taza al día como parte de una dieta balanceada.

También se cree erróneamente que las nueces son perjudiciales para la salud debido a la forma en que fueron tratadas en el pasado:

Las nueces cocidas contienen más grasa y pierden muchos de sus beneficios para la salud en el proceso.

No es recomendable freír las nueces

Es mejor consumirlas secas, de lo contrario de nada servirá que las pases por aceite.

El tostado en seco protege su integridad y valor nutricional, aumenta sus beneficios antioxidantes y revela todos sus ricos sabores y texturas.

Nueces un alimento para el corazón

También tenemos interés en comer alimentos saludables para el corazón.

Ahora, según la Clínica Mayo, la principal institución sin fines de lucro del mundo en el sector de la investigación médica:

  • Nueces
  • Almendras
  • Avellanas

De hecho casi todas las nueces, contienen en un pequeño recipiente una gran cantidad de nutrientes.

Si tiene una afección cardíaca, puede seguir más fácilmente una dieta saludable para el corazón si consume nueces en lugar de bocadillos poco saludables.

Las personas que comen nueces como parte de una dieta saludable para el corazón verán niveles más bajos de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo) en su sangre.

El alto LDL es una de las principales causas de enfermedades del corazón.

Al comer nueces, puede reducir el riesgo de formación de coágulos que pueden causar un ataque cardíaco fatal.

Las nueces también parecen mejorar el estado de las paredes de las arterias.

Los otros componentes de las nueces

Muchas nueces también son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3.

Los omega-3 son ácidos grasos buenos que parecen ayudar a su corazón, especialmente al prevenir ritmos cardíacos peligrosos que pueden provocar un ataque cardíaco.

Los ácidos grasos omega-3 también se encuentran en una variedad de especies de peces, pero las nueces se encuentran entre las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3.

La fibra.

Todas las nueces contienen fibra, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Con la fibra, te sientes más rápido y comes menos.

Las fibras también desempeñan un papel preventivo contra la diabetes.

La vitamina E.

La vitamina E puede ayudar a retardar la progresión de las placas que pueden obstruir las arterias.

La presencia de placas en las arterias puede provocar dolor torácico o enfermedad coronaria o un ataque cardíaco.

Esteroles vegetales.

Algunas nueces contienen esteroles vegetales, una sustancia que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.

Los esteroles vegetales a menudo se agregan a productos como la margarina y el jugo de naranja por razones de salud, pero están naturalmente presentes en los frutos secos.

L-arginina.

Las nueces también son una fuente de L-arginina, una sustancia que ayuda a mantener saludables las paredes de las arterias al suavizarlas y reducir el riesgo de que los coágulos de sangre obstruyan el torrente sanguíneo.

Sobre las almendras

  • ¿Sabía que ¼ de taza (30 g) de almendras cubre el 12% de nuestras necesidades diarias de proteínas?
  • ¿O que las almendras son una fuente importante de vitamina E, vitamina B y minerales esenciales como el calcio, el magnesio y el potasio?
  • ¿O que la salicina contenida en los frutos secos es un antiinflamatorio?
  • Por lo tanto, un puñado de almendras puede ayudar a reducir o prevenir los dolores de cabeza debido al estrés y la ansiedad.